Escuela de Cocina y Emprendimiento ‘MISKA’ formará a 560 jóvenes hondureños de Intibucá, La Esperanza y Yamaranguila, ofreciéndoles mejores oportunidades de vida.

Miska, vocablo indígena que significa “siembra temprana”, es una iniciativa de formación gastronómica inspirada en el modelo ‘Manqa’ de ICCO Cooperación (http://www.manqa.org), que en 7 años, ha formado a más de 5550 jóvenes cocineros en Bolivia, Colombia y Guatemala, y que ha sido reconocida como una de las 50 mejores pequeñas empresas sociales en el concurso “Buena comida para todos”, celebrado en conjunto con la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la Organización de las Naciones Unidas.

La nueva escuela de gastronomía y emprendimiento llega a Honduras en el marco del proyecto regional “PUENTES / Rural For Young People” una iniciativa de ICCO/Conexión América Latina, con apoyo del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), que se implementará durante los próximos 3 años en Bolivia, Colombia y Honduras; y que conectará zonas rurales y urbanas a través de un modelo innovador que generará empleo, emprendimiento y alimentación saludable para jóvenes rurales, indígenas y de sectores vulnerables.

Durante la presente gestión 2021, Miska formará a un total de 130 jóvenes que no tienen acceso a programas y estrategias que favorezcan su desarrollo personal y económico y serán certificados a través de CADERH e INFOP. Estos jóvenes fortalecerán también sus habilidades tecnológicas, socioemocionales, empresariales y obtendrán conocimientos para garantizar su seguridad alimentaria nutricional.

El proyecto prevé generar alianzas con instituciones públicas y privadas de los tres municipios y actualmente inició sus acciones con el compromiso y en convenio con las alcaldías de Intibuca, La Esperanza y Yamaranguilla.